C’est une branche de l’aromathérapie.

Lorsqu’on distille des plantes dans un alambic, on obtient 2 produits distincts : le plus connu est l’huile essentielle et le deuxième est l’hydrolat, qui est en fait l’eau de source qui a servi à la distillation de la plante.

Durant la distillation, l’eau s’est chargée en molécules aromatiques, oligo-éléments et autres principes actifs solubles dans l’eau. La teneur en molécules aromatiques d’un hydrolat est très faible comparativement aux huiles essentielles qui elles sont très concentrées. Seules les molécules hydrosolubles sont présentes dans l’hydrolat, ce qui explique en partie la raison pour laquelle les vertus des hydrolats et des huiles essentielles ne sont pas toujours identiques.

Beaucoup plus doux que les huiles essentielles, les hydrolats sont d’une utilisation facile et sans risque et trouvent tout leur intérêt pour soigner les bébés, jeunes enfants, femmes enceintes ou autres personnes sensibles.